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去皮红豆沙

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快中秋节了,做点去皮红豆沙做月饼,自己做的豆沙没有买的豆沙那么粘手,非常容易搓成圆球。

作者: 快乐鼠5

小技巧

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    6.用滤网过滤一下,去掉红豆渣和皮。
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    7.过滤后的豆沙。
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    8.开小火,直接放入过滤好的红豆沙、红糖和食用油,
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    9.不停的翻炒,要有耐心,随着水分的蒸发,红豆沙变得越来越干。
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    10.继续翻炒,直到红豆沙不粘铲子了为止,说明豆沙炒好了。
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    11.成品图。
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    12.搓成豆沙球准备玉米月饼喽!
  • 小贴士

    炒豆沙时要总小火,最好用不粘锅炒制。
    红糖可用白糖,砂糖等代替,糖量可依据自家喜好添加。

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