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说到土豆,感觉好多人都是土豆控,我家就有好几个。 比起炖煮的绵土豆,这样清炒的土豆丝更加爽脆,加上酸辣口味,太下饭了,直接夹到米饭里拌着吃太酸爽啦!
土豆丝不一定要切多细,只要粗细均匀即可。土豆选大个点的,从长的一边切下几片,再扣在案板上切片,这样土豆就不会滑了。醋不要用白醋,就一般的米醋香醋即可!醋要早点加,使土豆丝不软绵!
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