油炸香酥茄子

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  1.茄子去皮切菱形。
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  2.浸泡在水里10分钟。
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  3.准备面糊，面粉和炸粉的比例是1：1放入碗里，加入适量的纯净水和盐拌匀。
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  4.捞出茄子放入面糊，均匀的裹上面糊。
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  5.锅中放入花生油，6成热油放入茄子中火炸。