下载APP
打开APP，查看视频做法>>

微波炉戚风蛋糕

8.4万点赞 · 2941收藏

独家 · 31.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.0万

打开APP收藏菜谱

家里是没有烘培工具的，都是手动挡！特别是打发蛋清，为了能有峰尖，我可是拼命的用筷子高速打发啊，累着满头大汗的！不过做出来的蛋糕就是最好的安慰和回报！

作者: 蒹葭伊人

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.打发有很多泡泡了，可以放第二次！
  • 点击查看大图
    7.打发蛋清成乳酪状，可以放第三次！继续高速打发！
  • 点击查看大图
    8.最后打发出来的峰尖，就成功了！
  • 点击查看大图
    9.把蛋清的1/3放入蛋黄中，像炒菜一样，上下搅拌均匀！
  • 点击查看大图
    10.把搅拌好的蛋黄，放入剩下的蛋清里！
  • 点击查看大图
    11.从上往下打发！
  • 点击查看大图
    12.我用一个比较深的盐做模具，大约六寸，碗里均匀的涂上油！
  • 点击查看大图
    13.把打发好的浆液倒入，震几下，去除气泡！
  • 点击查看大图
    14.把它放微波炉里！
  • 点击查看大图
    15.中高火，4分钟！
  • 点击查看大图
    16.水4分钟后，拿出来看，好香，很嫩！
  • 点击查看大图
    17.切块可以吃了！
  • 点击查看大图
    18.成品图！

    • 小贴士

    分离蛋清和蛋黄的时候要小心，蛋黄不能混进蛋清里，不然蛋清打发不了！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活