鸡蛋米饼

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  1.成品图。
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  2.米饭倒入大点的碗里，磕入两个鸡蛋，葱切花加入，加少许盐。
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  3.用筷子搅匀成糊状。如果两个鸡蛋还有点干，就再打个鸡蛋进去。
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  4.平底锅倒入铺满锅底多点点的油预热下，舀一勺米饭倒入，用盛饭用的饭勺整理压平。中火煎。
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  5.煎至一面金黄后用炒菜的铲子铲起翻面再煎，直至两面金黄松脆即可。