香炸茄盒

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  1.准备好食材
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  2.猪肉剁碎，放入一勺盐、鸡精、十三香、老抽一小勺、葱姜切末顺着一个方向搅拌上劲
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  3.搅拌至粘稠后再打入一个鸡蛋，一勺淀粉拌匀即可
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  4.茄子削皮洗净（也可以不削皮，我觉得削皮好挂糊）切第一刀不要切断、不要切到底，第二刀切断形成一个夹子
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  5.切好后撒上一勺盐（看茄子的多少来放盐）拌匀