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白果腐竹糖水

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白果又名银杏。广东人喜欢喝糖水,白果腐竹糖水即是糖水中的经典。这是一道蛋白质含量非常丰富的汤品,在秋冬季常喝有滋养润肺的作用,还能提高身体的免疫力,帮助全家人抵御寒风。

作者: 味谷的厨房

小技巧

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    6.锅中放入清水,再放入薏米,莲子和白果,大火烧开后小火煮1小时。
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    7.鸡蛋用水煮熟后去壳备用。
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    8.然后下腐竹和鸡蛋煮5-10分钟。
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    9.最后放冰糖待融化即可。
  • 小贴士

    1..白果中含有毒素,因此切记不可生食,食用前一定要用水彻底煮熟,但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒,儿童应避免食用。


    2.一般白果芯是含有毒素的,所以在使用时都要去掉。
    3,还另一鸡蛋吃法是直接拿生鸡蛋打到锅中,搅拌成蛋汤。

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