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咸蛋

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鸡蛋一定要新鲜的,有一次我不知道鸡蛋不新鲜要我白白等了一个月,结果20几个蛋都坏了全部扔了,好可惜。

作者: 美食豪哥仔

小技巧

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    6.倒入大量的盐,拿粗盐较好而且价格便宜,我用的是没有提炼的海盐,因为我们这里有晒海盐场。
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    7.把乘凉好的水倒入胶桶水要淹过鸡蛋为好,鸡蛋有浮力会浮起来,这是正常的。
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    8.最后把盖子盖上密封放在凉快的地方放置一个半月即可开罐食用。

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