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醪糟鸡蛋

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我记得我小时候街头巷尾经常有摆着小摊位卖鸡蛋醪糟的,一般都是年龄大的人,一边手拉风箱,一边用小炉子煮着醪糟。醪糟种类很多,有甑糕醪糟,有鸡蛋醪糟,每次我都是要碗鸡蛋醪糟,再要一份面皮,吃完了就上学去了。现在长大了,街头巷尾再也没有这种叫卖声了。很怀念那种小时候的感觉,现在想吃就自己做了,虽然味道是一样的,但是那种坐在街边的感觉却没有了。

作者: 悍匪夫人

小技巧

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    6.放入枸杞,搅拌均匀就可以关火了。
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    7.盛出一碗,白白的醪糟米,黄黄的鸡蛋花,红红的枸杞,吃起来甜甜的,还有酒香味。
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    8.舀一勺,满满的鸡蛋花,作为早餐吃,这个鸡蛋醪糟是不错的了。
  • 小贴士

    1.醪糟自己可以做,也可以在超市买都比较方便。
    2.还可以给醪糟里煮上糯米小丸子,吃起来Q弹,味道更好。

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