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鸡丝馄饨

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鸡丝配牛肉馄饨,好吃又营养。

作者: 木子妈妈LXts

小技巧

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    6.放半菜碗清水煮开。
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    7.水开后加鸡丝划散,加盐,鸡精,生抽,葱花,盛出来待用。
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    8.坐锅烧水,水将开时下馄饨,用锅铲不停推动,防止粘锅底。(冻过的馄饨水开前下锅,会比较劲道)
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    9.水开后两分钟,馄饨会浮起来。
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    10.馄饨浮起来后再煮两分钟,捞出放碗里。(因为我家的馄饨有蛮大)
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    11.将之前做的鸡丝汤倒在馄饨上。
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    12.好吃的鸡丝牛肉大馄饨,加上泡蒜淡淡的酸,真舒坦。
  • 小贴士

    冰冻过的馄饨时候水将开未开时下锅,加入冰冻馄饨后,经过温度慢慢升高至熟的过程,馄饨皮会比水开后煮的劲道。

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