炒红薯叶

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  1.将红薯叶去掉老梗，摘洗干净。叶子可以在水里泡半小时。
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  2.将姜和大蒜切成末，小米椒切成圈。
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  3.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
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  4.炒出香辣味后放入红薯叶，把梗的部分先下锅。
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  5.梗炒变色后把叶子也下锅，放入盐，把盐翻炒均匀，将红薯叶炒软就可以了。