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鲜美有营养，还不怕胖。白菜软烂，鱼头入口即化，放了胡椒粉和香菜汤更鲜美了！ 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
锅中加入开水，汤就会变成奶白色。做鱼时再切开鱼头，否则鱼油会流出来。
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