下载APP
打开APP，查看视频做法>>

火龙果西米冻

3.2万点赞 · 196收藏

独家 · 7.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.3万

打开APP收藏菜谱

火龙果果实中的花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂；还富含维生素C和丰富的膳食纤维，含铁量也比一般的水果要高，是一种低热量高纤维的水果。

作者: 猪猪妈是大小姐

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.料理机里的火龙果榨成汁后倒入杯中备用
  • 点击查看大图
    7.好了，这时来看西米，煮至完全透明
  • 点击查看大图
    8.捞出来过凉水后备用
  • 点击查看大图
    9.吉利丁粉放入碗中，加冷水化开
  • 点击查看大图
    10.把之前榨好的火龙果汁倒入壶内，加入一半化开的吉利丁液（留一小半后面用）开火煮开
  • 点击查看大图
    11.然后倒一半在透明容器内（留一半后面用），冷却后放冰箱冷藏
  • 点击查看大图
    12.接着把煮好的西米放碗中加入适量椰汁和剩下的吉利丁液
  • 点击查看大图
    13.搅拌均匀放壶里煮开后倒出晾凉，接着取出凝固了的火龙果汁
  • 点击查看大图
    14.把晾凉的西米倒在凝固的火龙果汁上
  • 点击查看大图
    15.盖上保鲜膜放冰箱冷藏
  • 点击查看大图
    16.凝固后取出倒上另一半火龙果汁并装饰下
  • 点击查看大图
    17.继续放冰箱冷藏
  • 点击查看大图
    18.等上面一层火龙果汁凝固后取出，如图:层次分明
  • 点击查看大图
    19.看着是不是好诱人呀

    • 小贴士

    这款甜品用红果肉的火龙果颜色漂亮些，因买不到红果肉的，不过像我这样把皮下面的红色层留住，也不影响口感的；煮西米时一定得水开了再放入，煮时要不停搅拌至完全透明；我为了快速成品和快点吃到美味，凝固的过程我都是放在冷冻里完成的，记着看着点，只要凝固了就拿出，节约不少时间呢！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活