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自制绿豆粉皮

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独家 · 17.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6324

自己做的吃着放心没有任何添加,已经做了无数次了越做越好,劲道,弹牙。今天与大家分享。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.稍微变色让盆里的开水进去盆中,烫一下上面起泡了
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    7.拿出放入凉水盆中,在水中将粉切沿边上慢慢掀开
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    8.出来的粉皮很透亮也劲道套在手上不破
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    9.切成条很有弹性
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    10.将黄瓜切丝,蛋皮切丝,小米辣切碎
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    11.调碗汁加鲜酱油,醋,糖,盐,鸡精,辣椒油,喜欢的可放点青芥末
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    12.摆盘将菜小米辣放上面,吃的时候将碗汁倒入即可
  • 小贴士

    不要提前到碗汁吃的时候再倒入那样更好吃。粉皮的薄厚自己掌握但不能太厚,太厚容易有硬芯。

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