下载APP
打开APP,查看视频做法>>

素焖面

4.0万点赞 · 2131收藏

独家 · 19.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7636

焖面是北方地区夏季常吃的一种面食。面菜一体,面吸收了菜里的汤汁,颜色也漂亮! 今天做的是“素焖面”。自己手擀的面条,吃起来不要停不下来哦~ 里面的菜可以用亲喜欢的,不过我吃着还是豆角焖面好吃呢。

作者: 随遇而安_晨

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用擀面杖压成片
  • 点击查看大图
    7.卷在擀面杖上
  • 点击查看大图
    8.擀成自家喜好薄厚的片
  • 点击查看大图
    9.从中间切开,摞在一起,再切成十公分左右的条
  • 点击查看大图
    10.码在一起,切成面条
  • 点击查看大图
    11.将面条抖开,撒些油,使面条都沾上油
  • 点击查看大图
    12.锅里油烧热,放入葱姜蒜炒香
  • 点击查看大图
    13.放入豆角翻炒
  • 点击查看大图
    14.豆角变色后在锅中放入西红柿,加糖去酸
  • 点击查看大图
    15.加入花椒粉,炒匀
  • 点击查看大图
    16.加入蘑菇精
  • 点击查看大图
    17.加入开水,没过豆角
  • 点击查看大图
    18.加盐调味(稍微咸点)
  • 点击查看大图
    19.煮开后盛出半碗汤
  • 点击查看大图
    20.将面条放入
  • 点击查看大图
    21.面条全部覆盖在菜上,盖盖小火焖
  • 点击查看大图
    22.十分钟后用筷子将面挑散,均匀放入盛出来的那碗汁,再焖三分钟
  • 点击查看大图
    23.撒入蒜末,关火,拌匀即可
  • 点击查看大图
    24.来,干了这碗诱人的焖面!
  • 点击查看大图
    25.成品图
  • 小贴士

    豆角一定要炒熟才可食用;将调好味的汤汁盛出、再浇在面上,使面更入味;注意火候,以免糊锅;我做的一人量,亲做的多食材要相应增加;加盐调味要根据自家口味来定。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活