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蘸水黑鱼汤

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作者: 美梦9898

小技巧

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    6.放入水没过鱼片再撒点胡椒粉,滚开把浮沫捞干净
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    7.另起锅把芝麻炒熟
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    8.枸杞泡开,放入滚开的鱼汤里,把蘸水调好,我用的料是:老干妈辣椒酱+酱油+醋+糖+葱+蒜2瓣剁碎+熟芝麻搅拌均匀
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    9.放香菜碎和葱根,放盐和鸡精,出锅装盘即可
  • 小贴士

    事先把炒芝麻炒好就不用另起锅了,鱼汤滚开把浮沫捞干净。蘸水黑鱼汤就是鱼汤里的鱼肉蘸自己调的料吃。

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