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溜肉段

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淀粉提前浸泡,这样炸出来外酥里嫩。配上一碗米饭,香去了。

作者: Mr丶雄

小技巧

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    6.锅中留少许底油,加入青椒、蒜末炒香,加入料汁,料汁冒泡后加入炸好的肉段,迅速翻炒出锅。
  • 小贴士

    料汁中糖的分量很少,主要是提鲜,基本吃不出甜味,最后翻炒的时候一定要迅速,时间久了肉段的外表会变软,影响口感。

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