肉松蛋糕

小贴士

蛋黄糊的搅拌和蛋白霜的打发，及蛋黄糊与蛋白霜的混合翻拌都与戚风蛋糕的注意点相同，这里就不再重复了。
不懂的朋友可以去我主页菜谱栏找“六寸戚风蛋糕”的菜谱来学习，里面的讲解非常详细。

小蛋糕烤制时间不宜过长，会发干。
如果你烤好的蛋糕比较软，则可以不用对半切开，直接整片抹沙拉酱和肉松然后对折成扇形即可。
肉松可以买现成的，也可以自制。
我主页菜谱栏里有“自制肉松”的菜谱，喜欢的朋友可以去学习下。