浓汁番茄炒蛋

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  1.番茄洗净切成块状，这样汁不会漏掉。切太小，汁就流完了。
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  2.鸡蛋打散，放入半勺盐打匀。
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  3.热锅，倒入适量油，切记中火即可。
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  4.油不用太热，6，7成热就可以倒入蛋液了，从中间一次性倒入。火不能大，这样中间的蛋液没有凝固的时候，赶紧倒入番茄，倒在中间的蛋液里。
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  5.切记，这是最重要的一点，将番茄倒入未凝固的蛋液里，火一定不要太大。然后从中间开始搅拌式炒番茄和鸡蛋。直至鸡蛋和番茄汁完全融和，你会发现，这样炒出来的鸡蛋是金黄带红色的，鸡蛋里满满都是番茄汁，嫩滑可口。