下载APP
打开APP，查看视频做法>>

豆皮糯米卷

6.4万点赞 · 115收藏

独家 · 5.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.1万

打开APP收藏菜谱

多样菜肴组合，富含营养，外形美观诱人，可以手抓，老少喜欢，也是广东一带下午茶常见茶点

作者: 凡夫俗子21

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.生抽、白糖、盐、味精、红辣椒粉、胡椒粉
  • 点击查看大图
    7.浸泡过的糯米滤干上锅大火蒸
  • 点击查看大图
    8.蒸8分钟熟了，关火，备用
  • 点击查看大图
    9.热锅下葱油，记得葱油里的葱头留着，先不要下锅，以免爆焦
  • 点击查看大图
    10.先放猪肉翻炒一下
  • 点击查看大图
    11.放香菇绿笋
  • 点击查看大图
    12.放荸荠
  • 点击查看大图
    13.倒入蒸熟的糯米饭翻炒放
  • 点击查看大图
    14.小火，放生抽
  • 点击查看大图
    15.放白糖
  • 点击查看大图
    16.放盐味精红辣椒粉胡椒粉
  • 点击查看大图
    17.大火迅速翻炒后，倒入芹菜
  • 点击查看大图
    18.倒入熟花生
  • 点击查看大图
    19.最后把葱油里的葱油头倒入
  • 点击查看大图
    20.翻炒均匀立刻出锅倒入大碗，已经香喷喷了
  • 点击查看大图
    21.寿司卷铺好，豆皮平铺上去
  • 点击查看大图
    22.用汤勺把炒好的糯米饭放在豆皮上。摆成长条形
  • 点击查看大图
    23.边卷边轻轻捏压
  • 点击查看大图
    24.用剪刀剪或刀子切断，一个豆皮糯米卷做好了
  • 点击查看大图
    25.依个卷好，整盘完成了
  • 点击查看大图
    26.再来一张
  • 点击查看大图
    27.还可这样摆的

    • 小贴士

    整个烹调过程都不能放水，糯米只能用蒸，不能用煮，以面水份太多

打开APP收藏菜谱
点击展开全部27个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活