香煎金鲳鱼

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  1.准备好食材，鱼清洗干净，两面划上几刀，均匀的涂抹少许盐和料酒腌制入味。
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  2.锅里倒入适量的油，烧热。
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  3.把鱼的水分擦干，趁油热放入鱼煎至，调成中火慢煎。
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  4.煎至一面金黄色后再翻过来煎另一面。
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  5.反复两面翻转把鱼煎熟，再把鱼拨在一边，放入姜丝爆香。