下载APP
打开APP，查看视频做法>>

简易海绵蛋糕

6.6万点赞 · 1239收藏

8.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2827

打开APP收藏菜谱

基础蛋糕除了戚风蛋糕就是海绵蛋糕了，海绵蛋糕制作起来比戚风简单，打发时间稍微会长些，打发程度和翻拌手法很重要，直接决定了蛋糕成功与否。今天做的是简易海绵蛋糕，是全蛋打发，放在纸杯中烤制的，快速便捷，值得推荐！

作者: 风意画

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.打至蛋糊体积变大，提起打蛋头画个“8”会提留较长的时间，不会马上消失。
  • 点击查看大图
    7.分两次刷入低筋面粉。
  • 点击查看大图
    8.用刮刀翻拌均匀，按时钟“2”到“8”的位置从盆地翻拌上来，一边翻拌一边转盆。待翻拌均匀后，再加入下次的量，继续翻拌。
  • 点击查看大图
    9.翻拌好后，分两次加入玉米油继续翻拌均匀，动作要轻。
  • 点击查看大图
    10.这样蛋糕糊就完成了。
  • 点击查看大图
    11.把蛋糕糊倒入杯子中，八九分满，震动几下，震出气泡。
  • 点击查看大图
    12.撒上少许黑芝麻。
  • 点击查看大图
    13.入预热好的烤箱中层，上下火175度，约22分钟，烤至表面呈金黄色即可。
  • 点击查看大图
    14.取个牙签插入蛋糕，若牙签拔出时没有粘物说明已经熟透了。
  • 点击查看大图
    15.是不是很漂亮呢？
  • 点击查看大图
    16.早餐有着落了。
  • 点击查看大图
    17.快来试试吧。

    • 小贴士

    1、蛋糊打发非常重要，一起要打发到上面描述的程度。
    2、翻拌的时候动作一定要轻缓，切记要翻拌的手法，不然会消泡的。
    3、按各自烤箱来调整温度和时间。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活