咸鸭蛋

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  1.自制咸鸭蛋，青皮鸭蛋洗干净，水干后一个个放入二锅头酒打滚一遍，放一个花椒一个八角煮开水，把蛋放凉后的开水泡一个月。
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  2.菜市场有这种大的玻璃瓶，把蛋放凉后的开水泡一个月。
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  3.一个月后取出了的鸭蛋
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  4.打开不用蛋白
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  5.一个个放好在烤盘上。要垫锡纸或油纸