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玲珑剔透

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这道菜做起来有点麻烦,但为了友友们的厚爱,还要努力做出来和哈友们一起分享!鸡肉,温中,补精益髓,益气。

作者: 厚道食神

小技巧

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    6.两种馅各打入蛋清,戴上水套顺时针打上劲。
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    7.再加入干淀粉,搅拌均匀。:-。:
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    8.黄瓜顺着底部片掉外衣,做装饰用。
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    9.把黄瓜外衣切成形,摆盘中造型。
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    10.锅中水烧开,用手挤丸子(两种丸子),分开放。
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    11.把丸子摆成葡萄造型。
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    12.取锅倒入紫菜汁,加白糖,白醋,湿淀粉勾芡盛起待用。另取一锅把韭菜汁用同样的方法勾芡待用。
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    13.做好的两种菜汁。
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    14.把菜汁浇在丸子上。
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    15.成型后的菜品,造型美观。
  • 小贴士

    鸡肉馅加好调料,加入菜汁,戴上一次性手套,往一个方向顺时针搅,直到肉馅粘性很强为止。

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