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汽水肉

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作者: 蓝色小调

用料

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小技巧

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    6.加入步骤4的材料，蛋清加半个就够了
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    7.像一个方向搅拌上劲
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    8.准好一个盘，把肉馅平铺在盘底，中间留个孔，一会注水
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    9.往孔里注上清水，不用太多，表面有点水就够了
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    10.放在蒸盘上，水开锅放下蒸五分钟左右
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    11.准备一只鸡蛋
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    12.五分钟左右，把蛋倒入肉末上，蛋黄落孔上，再蒸十五钟左右，虚蒸两分钟，就好了
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    13.成品图。取盘别烫着呢

    • 小贴士

    步骤2的切法适合剁各种馅，省时省力。生轴，耗油都有盐，所以盐少点，也可以不加

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