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西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。钙和蛋白质含量比较高。
1.豆腐用淡盐水浸泡一下，可除去一些豆腥味。2.焯水也能去除豆腥味。3.沿锅边淋入少许醋，能够提香，也有助于钙质的吸收。
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