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熬出的汤带着清香椰味的五指毛桃，洗干净后泡20分钟，量不能多，汤会变苦；五指毛桃是岭南常用草药，中医认为，五指毛桃性平味甘辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，可用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。西方营养学认为，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等之功效。
我煮的是2-3人量，如果五指毛桃增加量，猪骨和蜜枣也要按比去例增加，煮出来的汤是清甜带椰香味。
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