香酥肉

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  1.新鲜的猪里脊肉切成小拇指粗细的长条。要切均匀。
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  2.然后放入所有的腌肉料，戴上一次性手套，轻轻的抓匀两分钟。然后放入冷藏半小时。
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  3.腌好的肉加入一颗蛋清抓匀，然后放入适量干淀粉。看看图中的样子不湿不干即可。
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  4.锅中放入适量大豆油，烧热烧到七成热时放入炸肉炸至。就是用筷子头放进去，能迅速冒泡即可。
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  5.中火，炸到金黄色看图中的样子，然后捞出，再开大火，我用的电磁炉1600度。