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炸肉排

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肉排外酥里嫩，大人小孩都爱吃，尤其受孩子们欢迎，每逢过节炸猪排是家里必不可少的一道菜，趁热吃最好吃啦！

作者: 简单-幸福

用料

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小技巧

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    6.拌匀后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏至少半个小时入味
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    7.准备好淀粉、面包糠和鸡蛋液
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    8.拿起一块肉排先沾淀粉，两面都要沾一下
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    9.再沾蛋液
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    10.放在面包糠上按压一下，翻下面同样也按压一下
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    11.裹上面包糠后用手拎起来轻轻地抖一下
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    12.全部裹好面包糠后等待热油炸制
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    13.锅中放入油加热至五、六成热，中小火下锅炸，最后转大火炸至金黄色捞出控油
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    14.全部炸好的
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    15.切块装盘，再来一张图
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    16.美美的、香喷喷的炸肉排诱惑到你了吗！

    • 小贴士

    肉排最好多点时间腌渍入味，白糖的多少可根据自己的喜好来选择，炸制的时候要掌握油温，油太热容易炸糊，而形成外糊里生的现象！

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