自制川式辣椒油

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  1.用中粗辣椒面加上细辣椒面，按照2:1的比例，加入白芝麻，搅匀
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  2.中大火烧热油，加入香料后，稍微将火调小，以免香料胡了
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  3.等油散发出香料味道后，将香料捞出放入到将拌好的辣椒面里。再把油端开，待油温不是很高后，缓慢加入辣椒面，一边加油一遍搅拌

小贴士

我全程用的中火热油，以免温度过高，把辣椒面炸糊