鹅肉烧冬瓜

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  1.鹅肉切块。
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  2.冬瓜切成约2公分的块。姜、蒜切片。
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  3.油锅烧热，下姜、蒜八角爆香。
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  4.下鹅肉炒至变色。
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  5.加冬瓜翻炒2分钟，加适量盐、白糖、酱油炒匀，加适量料酒，再倒入半罐啤酒，煮开后小火焖约20分钟。