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这道菜口味咸香，色泽嫩绿，口感脆嫩、爽滑，营养丰富。豆角口感脆嫩，调和脏腑、安养精神、益气*的功效。豆角无论凉拌热炒，都很可口。粉条能够吸收豆角散发出来的味道，口感细腻滑润，两者搭配很美味可口。
1、粉条要提前泡软。2、豆角两边的老筋要摘掉，影响口感。
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