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金银馒头是一道美味可口的汉族名点，属于鲁菜系。银馒头洁白光亮，暄软细腻。金馒头色泽金黄酥脆可口。
1.发酵好的面团内部有很多蜂窝组织。2.卷的时候尽量卷紧。3.二次发酵必不可少。4.炸馒头的时候注意火候不要炸糊。
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