咸香炒鸡

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  1.嫩鸡半只焯一下水，砍小块洗净血水，皮剥了更入味（不要扔放进去一起炒）
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  2.姜切丝，蒜头拍碎，辣椒斜刀切成小片，小葱切段
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  3.锅内放入适量的油
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  4.放入鸡皮煸炒出油
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  5.放入姜丝、蒜头、辣椒爆香