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丝瓜焖荷包蛋

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作者: 花恋花痴

32分钟
家常味
中级

其他
焖
其他

用料

丝瓜相克宜搭
一个

丝瓜相克宜搭
一个

鸡蛋
三个

红椒
一个

食用油
适量

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小技巧

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1.丝瓜去皮，鸡蛋备好
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2.把丝瓜切滚刀块，葱蒜辣椒切碎
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3.炒锅热油，把鸡蛋一个一个打入，煎成荷包蛋
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4.煎成外焦里嫩成出备用
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5.原炒锅利用煎蛋剩的油，把葱姜辣椒爆香，下入丝瓜编炒

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6.加少量水，再加点生抽，盐，把丝瓜炒软，放入荷包蛋
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7.炒制汤汁收浓，就是荷包蛋充分吸收了菜汤关火
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8.装盘，由于荷包蛋吸收了菜的汤汁，变得特别好吃。

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