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三丝豆皮卷

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红萝卜丝和青瓜焯水时,锅里倒入少许油,这样焯水出来的莱颜色较鲜艳。

作者: MissWhite

小技巧

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    6.放入凉开水中浸泡一会捞出。
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    7.肉饼丝也放入烧开的水煲里,煮至浮起捞出沥干。
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    8.取一消毒干净的盆,放入红萝卜丝和青瓜丝,加入少许盐,白沙糖,生抽,香油用筷子拌匀。
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    9.再加入肉饼丝拌匀。铺开豆腐皮,将红萝卜丝,青瓜丝和肉饼丝均匀的铺一边,然后从有三丝的一边卷起。
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    10.要卷紧卷好,然后切成小段摆盘,锅里烧开水将三丝卷放入锅中蒸五分钟关火。
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    11.成品图。
  • 小贴士

    焯豆腐皮的水里加少许盐,另外肉饼有味,所以不需要加盐和生抽。

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