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排骨烧年糕

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在饭店里吃了这道菜，回来自己琢磨做了一下，味道很棒，汁拌米饭也好吃啊

作者: 砖头厨娘

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    6.处理好的排骨
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    7.蒜切片姜切丝，小葱，香菜切末，花椒几粒，大料掰下三片就可以
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    8.锅内放油，用小火把排骨炒到金黄，一定要炒香
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    9.炒到好后放入姜，大料，花椒，煸出香味
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    10.放入美味鲜，蚝油炒匀
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    11.加入蒜片
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    12.放入水，没过排骨就可以了
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    13.烧开后，小火慢炖15分钟
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    14.放入年糕，我家里正好有蘑菇，所以就放了点蘑菇，更鲜了，最后大火收汁即可
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    15.成品图

    • 小贴士

    排骨一定要煎好了

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