干锅鸡腿

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  1.准备食材:鸡腿洗净剁块，葱姜大料，盐，料酒，白醋，糖，蚝油备齐
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  2.绿豆芽洗净放入盆中，清洗过鸡块控净水分，葱姜蒜红辣椒切片，调味料碗汁兑好（蚝油，白醋，糖，盐兑上碗汁）
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  3.锅中放水，水开倒入绿豆芽焯水一分钟
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  4.放入砂锅底部备用
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  5.热锅凉油爆香大料，葱姜蒜片