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虾皮富含大量的钙，经常食用可以强化骨骼，平时都是做汤羹，炖菜时用的多些，今天改变一下做法，和青椒搭配炒着吃，也是一道美味的菜肴，可以搭配馒头，米饭，粥也可拌面条吃。味道真的不错哦。
虾皮含有一定盐分，要控制盐的用量，不需要加入鸡精或味精，以免破坏虾皮自身的鲜味。
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