肉片炒青瓜

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  1.准备好需要的材料。青瓜剥皮去囊，大蒜头生姜切好待用。
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  2.将青瓜瘦肉洗干净切片。瘦肉切好用盐，油，生粉，蚝油，料酒，胡椒粉！鸡精，腌十五分钟进味。
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  3.锅放油烧至微热放入生姜大蒜头，剁椒，炒香放入肉片炒至七成熟盛起待用。
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  4.将锅洗干净重新下油烧热放入青瓜炒至断生，放盐。鸡精翻炒。
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  5.放入肉片翻炒均匀盛起。