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兰花豆腐干

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我们这原来有一种小吃，将兰花干子用竹签串着，炸脆，在调的汤汁里浸一下，刷上孜然和辣椒粉，味道很不错；外面脆脆的，里面饱含鲜美的汤汁，再加上外面的辣和孜然的香，值得回味。

作者: 木子妈妈LXts

用料

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小技巧

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    6.今天刚好有卤牛肉的卤水，加了半饭碗多。（没有完全可不加，就加半茶匙老抽）
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    7.水开后，煮二十分钟。
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    8.煮到水很少了，加味精，再煮一分钟。
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    9.水差不多干了，淋一点点香干油，撒葱花、孜然粉出锅。（不喜欢孜然粉，可以不加）
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    10.用铲子小心翼翼地铲出来。
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    11.成品图。

    • 小贴士

    很简单的做法，只是出锅的时候，用这种平铲子，不要弄烂了。
    要是有很洗的辣椒粉，刷一点更好吃，我家没有也就没加。

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