干贝苦瓜羹

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  1.苦瓜切小碎丁，准备一个蛋清。
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  2.干贝用水泡发开，撕成小碎条。
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  3.干贝放入锅中，加适量水煮开，煮至汤呈奶白色。
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  4.倒入苦瓜丁稍微煮煮，调入适量盐。（怕苦的亲可以多煮一下，苦味就到汤里去了，汤那么多，苦味也就被稀释了。颜色不翠绿没关系，好吃就行）
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  5.蛋清打散，慢慢倒入锅里划开。