开洋角瓜

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  1.准备好开洋，将葱，大蒜去皮和角瓜一同洗净。
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  2.开洋用温水泡软。
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  3.将角瓜切开，用小勺掏去瓜瓤。
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  4.葱切末，角瓜和大蒜切成片。
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  5.将角瓜放入盘中，撒上4克盐，用手揉搓出水后，控净多余水分备用。