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海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，*疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
锅后不用太大以免把鸡蛋蒸老了！鸡蛋里面的温水要加温开水！
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