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霉豆腐

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从小就吃奶奶做的霉豆腐长大,对与这个已经成为传统菜肴了,现在又想起吃霉豆腐了,正好现在天气慢慢变凉,也可以自己做点了!

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.豆腐像图中那样裹满盐料,都是这样做
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    7.找个消好毒的玻璃瓶,将豆腐一块块的放进玻璃瓶里,要叠放不要留有空隙,盖盖密封一周既可食用
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    8.做好的霉豆腐可以放香油和葱姜末拌一下再吃
  • 小贴士

    1秋冬才可以做

    2豆腐必须是北豆腐
    3发霉的样子是有微红的黏着物,闻着坏了的味
    4玻璃瓶要无油无水的
    5密封冷藏,7天后能吃了

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