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蘑菇包含好多种，有香菇，杏鲍菇，鸡腿菇，平菇，猴头菇，金针菇等等，今天做的蚝油青菜蘑菇，可以根据自己口味喜好搭配菇类，我用的是杏鲍菇，上海青，搭配上胡萝卜，做的一道简单美味营养的家常菜。
注意盐的用量，蚝油含盐分高。要大火快炒。
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