煎鸡腿肉

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  1.准备好鸡腿
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  2.将鸡腿从肉多一处切开，然后去筋剔骨
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  3.用牙签在鸡腿皮上戳几个洞，（防止在煎的过程中皮会卷曲）
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  4.将鸡腿放入盆中，加入盐，胡椒粉，料酒，六月鲜酱油，蛋清和玉米淀粉抓匀，腌制半小时
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  5.锅里放入少许油，将鸡腿皮朝下放入锅中