咸鱼花腩煲
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30分钟
咸鲜
中级
用料
花肉
咸鱼
水
适量
生抽
半大匙
指天椒
绍兴酒
1大匙
辣椒干
芫茜
黑酱油
1小匙
葱
冰糖
2粒
姜
蒜
蚝油
1小匙
做法
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1.原料：
咸鱼,花肉,辣椒干,指天椒,,姜,葱,蒜,芫茜。
调味料：生抽-半大匙，冰糖-2粒，黑酱油1小匙，蚝油-小匙，绍兴酒-1大匙，水-适量
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2.烧热砂煲，烧热1大匙油，用小火煎香咸鱼，备用。
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3.用回煎过咸鱼的油爆香姜,葱及蒜。
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4.放入辣椒干及指天椒，煸炒出辣味。
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5.加入花肉拌抄至上色。
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6.将煎过的咸鱼切块，加入煲里。
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7.转大火，加入适量的水煮5分钟。
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8.加入调味料焖3分钟。
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9.放入冰糖捞均。
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10.盖上砂煲盖焖煮至肉软。
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11.焖煮好后，加入芫茜段。
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12.并加入1大匙绍兴酒盖上，再煮1分钟，便可享用。
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13.成品图@@很下饭的咸鱼花腩煲。
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