咸鱼花腩煲

做法

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  1.原料：
  咸鱼,花肉,辣椒干,指天椒,,姜,葱,蒜,芫茜。
  调味料：生抽-半大匙，冰糖-2粒，黑酱油1小匙，蚝油-小匙，绍兴酒-1大匙，水-适量
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  2.烧热砂煲，烧热1大匙油，用小火煎香咸鱼，备用。
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  3.用回煎过咸鱼的油爆香姜,葱及蒜。
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  4.放入辣椒干及指天椒，煸炒出辣味。
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  5.加入花肉拌抄至上色。
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  6.将煎过的咸鱼切块，加入煲里。
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  7.转大火，加入适量的水煮5分钟。
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  8.加入调味料焖3分钟。
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  9.放入冰糖捞均。
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  10.盖上砂煲盖焖煮至肉软。
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  11.焖煮好后，加入芫茜段。
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  12.并加入1大匙绍兴酒盖上，再煮1分钟，便可享用。
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  13.成品图@@很下饭的咸鱼花腩煲。