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据说是广东的一道很有名的甜品,心里一直念念不忘,抽空做了一次,确实很好吃,细嫩光滑。
1、要选择全脂的牛奶,才会有奶皮。2、蛋清和砂糖不用过分打发,搅拌均匀即可。3、混合后的奶液过滤,口感才会细腻。
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