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番茄和鸡蛋是绝配，番茄怎么能少了鸡蛋呢！今天来碗百吃不厌的番茄面吧！
1.鸡蛋加清水和料酒炒出来更嫩，清水不能多，不然会爆锅烫伤的.2.炒的时候加白糖是为了中和番茄的酸度.3.煮面的时候可以加清水，别让面条粘锅.4.菜谱的量是三个人的，可以根据自己家人口酌情增减.5.面条是在外边直接买的现擀细面，不是超市的挂面哦。
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